Sukkerkringler

---

Dette er gosaker.  Mye smør i disse kringlene, i tillegg så dyppes de i sukker og vaniljesukker.....  Man behøver jo selvfølgelig ikke spise opp alle, de kan fint fryses.
Da uten garneringen. Deigen føles litt fet, det er slik den skal være.

Sukkerkringler
20 stk
100 g smør
6 1/2 dl hvetemel 
1/2 dl sukker
1 krm salt
ev 1 krm hjortetakksalt
1  egg
25 g gjær 
2 dl melk 

Pensling och garnering:
1 dl sukkersukker
2 tsk vaniljesukker
25 g smör 

Ovn 225 grader
Ha 6 dl av hvetemel, sukker, salt, hjortetakksalt, egget i en bakebolle. 
Skjær smøret i tynne skiver og ha i bollen.  Varm melk til 37 grader og rør ut gjæren i litt av den. 
Hell i bakebollen. Elte deigen for hånd eller i maskin til den blir blank og smidig. 
La den heve under klede i 30 min.
Ta opp deigen på bakebordet og kna den lett. Del den i 20 biter. Rull hver bit til ca 30 cm lengder.
Form dem til kringler og legg på stekebrett med bakepapir. Etterheve i ca 30 min. 
Stek midt i ovnen ca 8 min, til gyllen brune.
Ved servering, smelt smøret. Bland sukker og vaniljesukker i en skål. 
Pensle smeltet smør på kringlene og strø eller dypp dem i sukkeret. Server. 

---

---