![]() Jeg liker svinekjøtt. Har vokst opp med det. Koteletter, skinkestek og ribbe. Min mor lager verdens beste skinkestek og så lenge hun ikke eksprimenterer med noe nytt i sausen er jeg lykkelig. Man kan gjøre mye med koteletter. Mange gode smakskombinasjoner. Her har jeg brukt fersk timian, sitron og hvitløk. Husk å ikke steke dem i hjel, da blir de tørre og triste. Svakt rosa er best og saftigst. Da jeg var liten likte jeg den tykke fett randen også. Det gjør jeg ikke lenger, heldigvis. I dag serverte jeg kotelettene med parmesan poteter og salat. Yummi! Koteletter med timian og sitron 4 pers 1 neve fersk timian salt og pepper 1 hvitløkfedd 1 sitron , skall og saften 1 ss olivenolje 4 svinekoteletter Knus timian i en morter med 1 ts flaksalt. Når det er blitt mos tilsett hvitløksfedd og 1 ts pepper. Fortsett å støte til en masse. Ha i sitronsaft, det revne skallet og olivenolje. Fordel massen på alle kotelettene og la marinere i minst 10 min. De er best å steke i grillpanne, men vanlig stekepanne går også bra. Salt og pepper litt ekstra, legg en klikk margarin i pannen og stek på ganske høy varme. La dem hvile en liten stund før servering. Kan serveres med alle typer potetretter og en salat. ![]() ![]() ![]()
1 Comment
eva karin
24/9/2011 04:32:58 pm
Morsom--haha
Reply
Leave a Reply. |
Gulrøtter og blomkål
Bakte gulrøtter med lønnesirup
Velkommen til myfoodpassionHer finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips ![]()
Pasta med blomkål og karamellisert løk
Blomkålsuppe
Bakt blomkål med quinoa
Gulrøtter med hummus og granateple
Smakfull gulrotsuppe
CategoriesAll ArkivAugust 2019 |