Tebrød

---

Det går mye brød og jeg føler at jeg baker brød hele tiden. Får vel egentlig skylde meg selv som har fått for meg at vi kun skal ha hjemmebakt her i huset. Så lenge jeg ikke har et spennende bakeri i nærheten får det vel bli sånn. Disse er helt enkle tebrød. Vanligvis er de kun med hvetemel, men jeg har lurt inn inn litt halvgrovt mel også.

Tebrød
30 stk
5 dl melk
50 g gjær
100 g margarin, smeltet
2 ts salt
50 g sukker
ca 600 g hvetemel
200 g sammalt hvete fin

Smelt margarinen og hell i melken. Varm opp til 37 grader om du bruker fersk gjær, litt varmere om du bruker tørrgjær. Tørrgjær heller du rett i melet. Fersk gjær røres ut i litt av melkeblandingen.
Ha de tørre ingrediensene i en bakebolle eller foodprosessor. Hell i melke og gjærblandingen. Elte godt sammen til en ganske fast deig. La heve under plast i ca 45 min.
Ta opp deigen på et bakebord og elte lett. Del deigen i ca 30 emner. 
Kjevle ut hvert emne til ca 10-12cm. Legg på bakepapirkledd stekebrett. 
La etterheve under håndkle 40 min. Prikk hvert brød lett med en gaffel.
Stek i ca 8-10 min til de har fått fin farge og en hul lyd om du banker på dem.
Jeg bruker alltid varmluftsovn, da kan jeg steke 3 brett av gangen.

---

---

---

---