MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Ukens tilbehør: Bakte beter

26/9/2014

0 Comments

 
Picture
For recipe in english, scroll down
Ferske beter er en grønnsak jeg ikke har brukt så mye. Jeg kan ikke huske å ha spist rødbeter på annen måte enn syltede 
på glass før inntil ett par år siden. Men etter å prøvd bakte i ovnen har de de vært en kjær høst grønnsak her i huset.
Gjerne paret sammen med lam eller vilt. Det finnes  flere ulike typer å få kjøpt, bla rødbeter, gule beter og polkabeter.
Jeg trodde jeg visste litt om hvordan jeg kunne skille dem fra hverandre og var sikker på at jeg hadde tatt rødbeter i går.
Det viste seg å være polkabeter. Bakt i ovnen sammen med rød løk smakte de fortreffelig. Jeg serverte dem til lammekoteletter. 
Bakte beter
4 pers
4-5 beter ( rødbeter, gule eller andre typer)
2 store rød løk
2 ss balsamico eddik
1/2 appelsin, saft og revet skall
2 ss brunt sukker
2 ss olivenolje
1 ss fersk timian
Havsalt flak og pepper
Timian

Forvarm ovnen til 180 grader.
Skrell beter og løk. Del dem i båter. Husk å beholde stilken nederst på løken slik at de holder formen.
Rør sammen balsamico, olje, appesinsaft og skall, timian og pepper i en bolle. Ha i beter og løk. Rør forsiktig om
slik at alt blir dekket. Hell det i en ildfaste form. Stek i ovnen ca 45 min til betene er møre. Godt med litt tyggemotstand.
Legg på serveringsfat og strø over fersk timian samt salt og pepper.
----------------------------------------
ENGLISH
Roasted beets and onion
4 servings
4-5 beets
2 large red onions
2 tbsp balsamic vinegar
1/2 orange, zest and and juice 
2 tbsp brown sugar
2 tbsp olive oil
1 tbsp thyme leaves
Sea salt flakes and black pepper
Thyme leaves
Preheat oven to 350F
Peel and cut beetroot and red onions into quarters.
Combine vinegar, juice, zest, oil, thyme and pepper in a baking bowl. Add beets and and onion to the bowl and toss gently to combine. Pour into a ovenproof dish.  Bake for about 45 minutes until tender. Remove from oven and sprinkle with thyme leaves and drizzle with a little olive oil. Season with salt and pepper.

Picture
Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt