![]()
Jeg syntes vanlig kokt basmati eller langkornet ris er ganske så kjedelig og smakløst. Derfor prøver jeg alltid å tilsette
noe som gjør det hele litt mer spennende. Et tips er å alltid koke risen i buljong istedenfor vann. Det gjorde jeg også her i tillegg til å ha i hvitløk, chili, koriander og mandel. Riktig så godt ble det. Til risen hadde jeg indisk kylling og nan brød. Smakelig måltid. Hvitløk og koriander ris 3 pers 2 ss smør 3 hvitløksfedd, presset 2 1/2 dl Basmati ris eller annen langkornet ris 3 1/2-4 dl kyllingbuljong (se på pakken) 1 ts salt 1/2 ts pepper 2 ss presset sitronsaft 1 liten finhakket løk 1/2 ts chiliflak eller cayenne pepper 1 dl hakket fersk koriander 3 ss mandelspon Varm opp 2 ss smør i en kjele. Ha i finhakket løk og presset hvitløk. La dette surre et par minutter uten å få farge. Ha i risen og kok videre 1 min. Hell i kyllingbuljong og chiliflak og kok risen etter anvisning på pakken. Når risen er ferdig kokt bruker du en gaffel til å gjøre den luftig. Bland i salt og pepper. Deretter koriander, og mandelspon. Til slutt presser du over sitronsaften. Server ----------------------- Normally I find long grain rice quite boring. So I always look for ways to improve the taste. One way is to use chicken stock as cooking liquid istead of water which I did today. Then I added garlic, cilantro and almonds amongst other things. The rice turned out great. I served it with indian chicken. Garlic and cilantro rice 3 servings 2 tbsp butter 3 cloves garlic, minced or pressed 1 cup long-grain white rice 1 1/2 -2 cups chicken broth(look at instruction on the packet) 1 tsp salt 1/2 tsp pepper 2 tbsp lemon juice 1/3 cup finely chopped onion 1/2 tsp cayenne pepper/dried chili flakes 1/2 cup chopped fresh cilantro 3 tbsp slivered almonds Heat 2 tbs butter in a saucepan on medium heat. Add minced garlic and finely chopped onion and cook to soften, about 2-3 minutes. Add rice stir well and cook for a minute. Pour in chicken stock and cayenne and follow cooking instructions on the packet. When rice is done make it fluffy using a fork. Season with the salt and pepper. Add cilantro and sliveres almonds. Squeeze over lemon juice. Serve ![]() ![]()
3 Comments
eva karin
17/11/2012 10:25:09 am
Hei. Takk for tipset--risen kan bli kjedelig.
Reply
Hilde
31/12/2012 03:28:02 am
Vi prøvde denne risen i går, var fantastisk :-)
Reply
myfoodpassion
7/1/2013 02:36:54 am
Hørtes ut som et riktig festmåltid.
Reply
Leave a Reply. |
Gulrøtter og blomkål
Bakte gulrøtter med lønnesirup
Velkommen til myfoodpassionHer finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips ![]()
Pasta med blomkål og karamellisert løk
Blomkålsuppe
Bakt blomkål med quinoa
Gulrøtter med hummus og granateple
Smakfull gulrotsuppe
CategoriesAll ArkivAugust 2019 |