MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Selleri og potetsuppe

17/1/2017

1 Comment

 
Selleri og potetsuppe
Det har vært litt stille fra meg i det siste for jeg har vært en tur i London. London er virkelig et matmekka og vi har spist fantastisk mat,  mer om det kommer i et senere innlegg. Suppe til middag i dag, suppe på rester av selleri.
Jeg har brukt både sellerirot og stangselleri samt potet. Deilig kremete suppe med mye smak.  Laget små ostesmørbrød til for å få et komplett måltid. Min stavmikser ga seg med en merkelig lyd forrige uke så da måtte jeg ut og kjøpe en ny. Skal si det var stor forskjell, tror nok ikke den gamle var av ypperste kvalitet nei så jeg anbefaler absolutt å kjøpe en stavmikser med kraftig motor.
TIPS;
- Skrell potetene og selleriroten før du veier dem.
- Matfløte fungerer like bra som kremfløte.
- Har du ikke trøffelolje, bruk sitronolje eller olivenolje.
- Det går helt fint med buljongterninger. Jeg bruker fond cups fra Maggie eller Toro
sellerisuppe
Potet og sellerisuppe
4 pers
2 ss olivenolje
3 sjalottløk
500 g potet
300 g sellerirot
2 stilker stangselleri
1 l kyllingbuljong
1 dl kremfløte/matfløte
1 ss frisk timian (eller 1 ts tørket)
1/2-1 ts salt
Litt kvernet pepper

Pynt
50 g bacon,sprøstekt
(Noen dråper hvit trøffelolje)

Ostesmørbrød, 1 til hver

- Hakk løken fint, skrell poteter og sellerirot og kutt dem i små terninger. Stangselleri i skiver.
- Varm opp olje i en gryte eller stor kjele. Ha i løk og la det surre på middels høy varme til myk men ikke fått farge.
- Ha i poteter, sellerirot og stangselleri. Hell på buljongen og timian. Sett på lokk og la det småkoke i ca 30 min til
  grønnsakene er helt myke.
- Kjør suppen glatt og fin med en stavmikser eller i en blender. Hell på fløte og salt og pepper. Varm opp og la den                  småkoke  ett par minutter.
- Sprøstek bacon og smuldre det over suppen. Drypp over litt olje.
- Server med ostesmørbrød.
Bilde
suppe
Kanskje du vil like disse også;
1 Comment
Eva Karin
17/1/2017 05:55:39 pm

Ser jo godt ut---og ikke minst veldig delikat med de grønne tallerkene.ummmm

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt