(For recipe in english, click here)
Denne salaten med ovnstekte nypoteter, grillede fersken og basilikumdressing smaker nydelig til all slags grillmat. Dette er virkelig sommermat og får en til å lengte til sydligere breddegrader. Jeg er stor fan av basilikum og syntes den lukter himmelsk. Sukkerertene er fra min egen kjøkkenhage. De er noe av det enkleste å gro selv, enten på balkongen eller i hagen og gir sprø deilige sukkererter hele sommeren.
0 Comments
Denne sommerkvelden ville vi gå på en ny restaurant med utsikt over fjorden. Vi var litt sent ute med å bestemme oss, så en del av ønskene var allerede fullbooket. Valget falt tilslutt på Hotel The Thief på Tjuvholmen og Thief food bar restaurant som ligger i 9 etage på hotellet med uteservering og utsikt over fjorden. Det blåste litt kaldt denne kvelden så de hadde satt på varmelampene under markisen. Uteserveringen har veldig hyggelig atmosfære og flott utsikt.
Dette er en enkel, god og sunn nudelsuppe. En helt vanlig grønnsaksbuljong som får en spennende og dypere smak ved å tilsette litt hvitløk, ingefær, soja, chili og limeskall som får trekke med en stund før du legger i grønnsaker og laks. Jeg har brukt agurk som en av grønnsakene i suppen, den tilfører en god friskhet.
Jeg er veldig glad i asiatiske smaker, også på grillen. Kylling er enkelt og godt å grille og med denne marinaden får du saftig, sticky og spicy kylling med god grillsmak. Bytter du til lårfilet istedenfor brystfilet får du kyllingen enda saftigere.
Jeg laget en enkelt sprø og frisk salat til. Reddiker og sukkererter (fra min egen kjøkkenhage), agurk og vårløk, kuttet i tynne strimler med en thai dressing til. Alt servert med kokt jasminris. Er været sånn at du kan sitte ute å spise smaker alt enda bedre!. Om sommeren lager jeg massevis av salater. Det er enkelt når vi butikkene bugner av gode og spennende grønnsaker. Morsomt er jo selvfølgelig å bruke de jeg selv har dyrket i kjøkkenhagen. De smaker liksom litt ekstra. Til alle disse gode salatene trenger du en god dressing. I dette innlegget finner du 10 supre dressinger du kan bruke, alt fra franske vinaigretter til mer spennende tahini, bakt hvitløk og karri dressinger.
Nypoteter er godt å grille i likhet med mange andre grønnsaker. Her er det bare å prøve seg frem. Blander du dem så med en god dressing får du en super salat. Sola skinner, det er varmt og middagen i dag skal inntas ute på verandaen blant blomster og voksende grønnsakshage.
I år gikk vår feriereise til Singapore i Sørøst Asia. Vi har ikke vært der før så forventningene var store og hvilken utrolig spennende by det er! Veldig spesiell, moderne og ganske futuristisk. Vi bodde i ulike områder, bla på Sentosa Island og inne i Sentrum av Singapore hvilket gjorde at vi ble godt kjent og fikk se mye. Fulle dager med sightseeing og restaurantbesøk. Mange restaurantbesøk. Jeg kan ikke huske sist jeg har spist så mye god mat!. Mat er en stor del av livet i Singapore så det finnes mye å velge mellom. Singapore er nok den reneste storby jeg har vært i. Prisnivået er dog ganske høyt selv sett med norske øyne. Her er en liten smakebit fra reisen.
Mange av oss griller mye på sommeren og det finnes plenty av grillmat å velge mellom. Vel så viktig som selve grillmaten er det å lage godt tilbehør til. Da kan du få varierte måltider selv om du ofte ender opp med å grille det samme flere ganger. Dette er en rett med smaker fra middelhavet. Hvite bønner smaksatt med Parmesan og chili samt deilig spinat og ferske hestebønner (bondebønner). Den passer veldig godt til kylling, fisk og svinekjøtt.
Nå om dagen går grillen varm flere dager i uka. Jeg elsker å grille! Laget noen saftige og smakrike thai kyllingburgere
i helgen. Med både chili, hvitløk, lime og koriander. Til dem en hjemmelaget peanøttsaus samt ovnsbakte søtpotetfries. I mai er det flere helligdager med mange muligheter til å bake og servere noe godt til kaffen. Bringebær og sjokolade er en fantastisk kombinasjon, ikke minst i en brownie. Brownies er alltid en suksess på kakebordet.
|
Gulrøtter og blomkål
Bakte gulrøtter med lønnesirup
Velkommen til myfoodpassionHer finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips Pasta med blomkål og karamellisert løk
Blomkålsuppe
Bakt blomkål med quinoa
Gulrøtter med hummus og granateple
Smakfull gulrotsuppe
Categories
All
Arkiv
August 2019
|