|
Deilige sprø terter fylt med hjemmelaget kompott av jordbær og rabarbra. Jeg har brukt ferdigkjøpt fryst butterdeig for enkel-hetens skyld. Kompotten koker du raskt sammen og den holder seg noen dager i kjøleskapet. Rabarbra og jordbær er en god og velprøvd smakkombinasjon.
0 Comments
Det er så utrolig mye godt man kan lage av grønnsaker og i dag er det squash som står i sentrum. Sprø squash staver som er bakt i ovnen med urter, parmesan og panko. Panko er japansk strøbrød og finnes å få kjøpt i mange dagligvarebutikker. Der et fantastisk produkt når du vil lage noe sprøtt uten å fritere i olje. Disse squash fries serverer du rett ut av ovnen med en eller to gode dip sauser til. Jeg har brukt en rømmebasert med sitron, hvitløk og gressløk.
Dette er en frisk og vakker sommersalat med mango og 3 type urter. Den passer utmerket til både grillmat og fisk, eller hvorfor ikke på koldtbordet nå i disse maidager.
Med det flotte været vi har så har vel de fleste tatt frem grillen. Grillmat passer utmerket å servere til alle festdagene i mai.
Her har jeg et lite knippe grillretter med kylling, gode og enkle marinader og krydderblandinger.
Etter en liten stund uten nye blogginnlegg er jeg tilbake med spennende vegetarmat. Små pannekaker laget av kikertmel med 3 ulike smakfulle toppinger. Edamamebønner med mynte og chili, honning og appelsinstekte gulrøtter samt indisk curry blomkål. Kikertpannekakene er dess-uten glutenfrie. Supre småretter som passer godt når du har venner på besøk.
Dette er skikkelig gode fiskeburgere med greske smaker, laget på laks. Det kan jo av og til være litt vanskelig å være kreativ med fiskemiddagen så disse fiskeburgerne kan være et godt alternativ. Jeg har servert dem med hummus, grønnsaker og nybakte nan brød. Jeg er så heldig å ha en nanbrød take away i min nærhet så derfor falt valget naturlig på nan istedenfor pitabrød. Oppskrift på hummus finner du her. Du kan også variere med å servere burgerne med hamburgerbrød og salat.
Til påske spiser vi alltid lam. I år blir det en oregano duftende lammegryte servert med fersk pappardelle (tykk båndpagetti). Gryten er enkel å lage uten for mange ingredienser og er super til påskemiddagen. Du kan også doble eller dele oppskriften etter hvor mange dere er i selskapet. God påskemiddag.
Nå nærmer det seg påske og norsk tradisjonsmat som lam, egg, laks blir å finne på mange norske middagsbord. I år starter jeg med å legge ut desserten. En myk og deilig hvit sjokolademousse med appelsin-salat til.
Jeg legger også ved to ulike marinadeoppskrifter til appelsinen slik at du kan velge den du syntes passer best.
Bergen på sitt beste med knallfint vær og gode restaurant besøk. Les videre for restaurantanmeldelse av lunsj hos Colonialen i Litteraturhuset og Restaurant Lysverket.
Nå er tiden for varmende smakfulle supper. Jeg har allerede et knippe gode supper på bloggen, blomkålsuppe, spicy linsesuppe og gulrotsuppe. I dag er det den gode selleriroten som blir hedret. Den har en sødme som passer så godt til supper og sammen med hvite bønner gir det en silkemyk fyldig og mettende suppe. Som alltid serverer jeg et ekstra godt grovt brød med smør til.
|
Gulrøtter og blomkål
Bakte gulrøtter med lønnesirup
Velkommen til myfoodpassionHer finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips 
 RSS Feed
Pasta med blomkål og karamellisert løk
Blomkålsuppe
Bakt blomkål med quinoa
Gulrøtter med hummus og granateple
Smakfull gulrotsuppe
CategoriesAll ArkivAugust 2019 |
